Šaltibarščiai

Nors pavasaris tik kalendorinis, bet nereiškia, kad negalim sau pasikelti nuotaikos su pavasariniais patiekalais. Svajojau apie šaltibarščius porą savaičių, ir kai tik atsirado daugiau laiko, bėgau tekina į parduotuvę burokėlių. Mmmm…. šaltibarščiai :)…

Reikės:

  • 1 stiklinės nekepintų, lukštentų saulėgrąžų (išmirkytų vandenyje per naktį arba bent 2 valandas)
  • 0.5 kg bulvių
  • Pusės ilgo agurko
  • 1 avokado
  • Šviežių arba džiovintų krapų
  • Kuokštelio svogūnų laiškų
  • Marinuotų burokėlių pusę stiklainio
  • Česnako siltelės
  • 2-5 valg.š. citrinos sulčių

Eiga:

Pirmiausia, pasiruošk bulvytes. Jas gali tiesiog išvirti arba skaniai pakepinti orkaitėje. Nesudėtingai ir lygiai taip pat, kaip portabelo kepsnelių recepte.

Tada pasiruošk saulėgrąžų kefyrą. Labai paprasta: blenderyje suplak saulėgrąžas su dviejomis stiklinėmis vandens, česnaku, trupučiu druskos ir citrinos. Jeigu masė gavosi vis dar su gabalėliais, užstatyk blenderį antram kartui. Tirštumą reguliuok pagal savo poreikius, įpildamas daugiau vandens, jeigu norisi skystesnio.

Gausis štai toks gražus ir tirštas:

4W

 

Paskui supjaustyk agurkus, avokadą, sukapok žalumynus ir sumesk į savo kefyrą.

5WGaliausiai, susmulkink burokėlius pagal savo skonį – ar juostelėmis ar smulkiais kubeliais – ir subėręs į puodą gerai išmaišyk. Bulvės jau turėtų būti iškepusios/išvirusios, tad pilk šaltibarščius į jaukų dubenėlį, įsidėk bulvių ir baigta.

Laikas skanauti. Skonis man nepakartojamas ir niekuo nesiskiria nuo rauginto keturkojės motinos pieno šaltibarščių. Tas pats gaivumas,skonio turtingumas, tas pats sotumas. Niam!!!

Gražaus tau pavasario, žvėrie ;)

 

Kviečiu tave sekti mano blogo naujienas ir sužinoti dauuug naudingų patarimų, skanių receptų ir kitokių aktualių “žalių“ temų.

Įveskite savo el. pašto adresą ir sekite šio blogo naujienas, bei gaukite pranešimą apie naują įrašą el. paštu.

 

Reklama

Įrašo “Šaltibarščiai” komentarai: 4

  1. Nuostabus receptas!Niekada nebūčiau pagalvojusi,.kad iš saulėgražų galima padaryti šaltibarščius. Išbandžiau ir labai patiko, daug sotesni nei kefyriniai šaltibarščiai. Ir dar pigiai išeina:-) daugiau tokių receptų!:-)

  2. JNuostabus receptas!Niekada nebūčiau pagalvojusi,.kad iš saulėgražų galima padaryti šaltibarščius. Išbandžiau ir labai patiko, daug sotesni nei kefyriniai šaltibarščiai. Ir dar pigiai išeina:-) daugiau tokių receptų!:-)

  3. Kaip smagu, kad Lietuvoje šviečiami žmonės apie vegan lifestyle’ą! :) Labai labai patiko visi receptukai, tiesiog tobulai aprašytas nuoseklumas. Ačiū! ♥

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s