Sočioji Raudonųjų Lęšių Sriuba

Lęšiai mano namų virtuvėje turi ypatingą statusą. Jie yra man ir mano vaikinui kasdienė “duona“. Tai turbūt vienas iš maistingiausių ir sočiausių augalinio maisto pasirinkimų. Pilni geležies, vario, fosforo, mangano, kalio cinko. Praturtinti vitaminais A, B1, B6, B5, B7, B6, Folatais. Kur dar baltymų gausybė. Taigi metas pasidalinti lęšių receptu, kad ištvertum žiemą didvyriškai arba didmoteriškai.

Kodėl aš taip retai dalinuosi lęšių receptais, jeigu jie tokie dažni mano virtuvėje? Atsakymas paprastas – dažnai mes tiosiog juos išsiverdame su druska ir valgome, prikąsdami pasitaikiusia traškia daržove. Tokiu receptu dalintis nei šis, nei tas. Šis receptas ne ką sunkesnis, bet šiek tiek mandresnis ir, be abejo, skanesnis. Primena šilkinę žirnių košę, bet kokoso pienas prideda dar papildomų taškų. Man asmeniškai daug skaniau už žirnienę! Mmm…

Judam!

Tau reikės:

  • 300g raudonųjų lęšių
  • 1 skardinės kokosų pieno
  • 3 vidutinio dydžio morkų
  • 1 svogūno ir 3 skiltelių česnako
  • prieskonių (aš naudojau karį, druską, pipirus, papriką, šviežią ciberžolę, šiek tiek kajano pipirų)
  • pasirinktinai: 1 saliero stiebo
  • pusės kubelio daržovių sultinio

Eiga:

Pirmiausia užvirk 2/3 puodo vandens su sultiniu. Įberk druskos pagal skonį. Nuskusk morkas ir supjaustyk kartu su salierais į vidutinio dydžio gabaliukus. Abi daržoves sumesk į vandenį. Tuomet suberk lęšius ir gerai išmaišyk. Susipjaustyk svogūnus ir česnakus, trumpai pakepink ant aliejaus kol suminkštės. Paskui taip pat suberk juos į puodą. Supilk kokoso pieną ir gerai išmaišyk visą puodo turinį.

Kas 15 minučių patikrink minkštėjimo procesą ir kai bus išvirusios tiek morkos, tiek raudonieji (bevirstantys į geltonuosius) lęšiai, gali išjungti ugnį. Leisk keletą minučių pravėsti (kad nesugadintum blenderio) ir pusę masės supilk į blenderį, suberk likusius prieskonius ir plak apie minutę. Sumaišyk su likusia mase ir pakaitink ant silpniausios ugnies 5-10 minučių. Gali, jei taip tau labiau patinka, suplakti ir visą masę – man tiesiog smagiau turėti ir kažką pakramtyti. Jeigu matai, kad gavosi per tiršta sriuba, įpilk daugiau vandens į puodą ir gerai išmaišyk.

Viskas, skanaus, mano drauge :) Mėgaukis šilkine lęšių sriuba ir jos maistingais turtais.3

* * * * * * *

Raginu tave nemokamai užsiprenumeruoti kiekvieną mano įrašą, kad nuoroda ateitų tiesiai į tavo el-pašto dėžutę. Taip iš karto žinosi, jeigu atsiras naujai keptas įrašas ir galbūt jis išgelbės tavo veganišką kailį nuo panikos kuo pavaišinti draugus, šeimą ar kitus nusipelnusius. ;) Tai padaryti gali Maistas! puslapyje, kairiame šone. Laukelis atrodo štai taip:Screen Shot 2015-07-18 at 1.01.40 PM

Taip pat neseniai susikūriau paskyrą Instagram’e, gali mane sekti ir ten. Papildomas būdas susipažinti su manimi iš arčiau, sekti mano kasdienę mitybą ir kasdienes pozityvias smulkmenėles. Mane rasi @Zhveri.

Reklama

Įrašo “Sočioji Raudonųjų Lęšių Sriuba” komentarai: 2

  1. Oi, šita puiki! Tik vietoj prieskonių dėjau porą šaukštelių raudonos kario pastos. Labai skani kokosinė šiluma. Pats tas dar-ne-pavasariškiems vakarams :)

  2. Atgalinis pranešimas: Kristės šeimos meniu planas savaitei (5) | Sinngle

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s