Špinatų ir Braškių Salotos + Triuškinančių Salotų Šablonas

Ar tau yra kilę problemų su salotomis? Turiu omenyje, kad nežinai kokią paskirtį jos atlieka: ar tai užkandis, ar skrandžio suerzinimas, o gal lengva vakarienė? Neretai, jeigu dar artimui pasakysi, kad pietums bus salotos, sulauksi baimės pilnų akių. Jei nesi bandęs, tu tik pabandyk, tik atsargiai su silpnų nervų žmonėmis… Žinoma, tik tokiu atveju, jei baisus pokštas bus išsklaidytas sočiomis salotomis. Taigi, daužom mitus, kad negalima pavalgyti nuo salotų!

Mano santykiai su salotomis nebuvo geriausi kurį laiką, kas visai ironiška, kai neretas žmogus sieja veganizmą su salotlapių dieta. :) Dažniausiai aš jų nedarydavau, nes neretai “nudegdavau“. Per rūgštu, per trašku, per šlapia, per daug painu…
Viskas išsisprendė, kai išsklaidžiau neaiškią miglą apie salotas. Išsklaidyti ją noriu ir tau. Dalinuosi salotų šablonu, kuriuo naudodamasi(s) neprašausi beveik niekada.

Salotų Šablonas:

1.Salotų Pagrindas
Pagrindo funkcija yra suteikti valgančiajam sotumą. Tai lengviausia padaryti su kruopomis, grūdais ir ankštiniais (pvz., bolivinė balanda, grikiai, sorai, lęšiai, pupos, geltonieji žirniai, kuskusas, avižos, perlinės kruopos ir t.t.)

2.Žaluma
Tai įvairios lapinės daržovės, kurių paskirtis suteikti traškumą, šviežumą ir vitaminus (pvz, palmiškas, aisbergo, kiniškas kopūstai, špinatai, burokų lapai, jauni kiaulpienių lapeliai ir t.t.)

3.Papildomos daržovės
Skirtos salotų skoniui praturtinti. Tai gali būti agurkai, pomidorai, cukinija, svogūnų laiškai, paprika, morkos, svogūnai, burokėliai, ridisai, brokolis, kalafijoras, žalieji žirneliai ir t.t.

4. Vaisiai
Kad salotos būtų skanios, jos turi turėti visų skonių harmoniją. Vaisiai dažniausiai atsveria daržovių rūkštumą ir priduoda gaivų saldumą. (pvz. kriaušės, obuoliai, nektarinai, avokadas, mango, braškės) Vis dėlto nerekomenduočiau tokių saldžių vaisių kaip bananas, nes jis gali nelabai derintis su rūgštele ir turėti per stiprų aromatą.

5. Padažas
Padažas ne visada būtinas, nes kartais užtenka sutepimo ir iš pačių daržovių. Bet dažniausiai jis sujungia visas salotų natas. (pvz., susmulkintos daržovės, vaisiai, aliejaus ir sojos padažo mišinys, anakardžių grietinė, citrinos sultys ir t.t.) Papildomų idėjų gali pamatyti čia.

6. Riešutai, sėklos ir džiovintos uogos
Jie prideda salotoms gyvumo, traškesio ir papildomo sotumo. Džiovintos uogos tinka vietoje šviežių vaisių, kad išlaikytų skonių harmoniją.

Atsimink šias šešias sudėtines dalis ir niekada nepražūsi gamindama(s) salotas, o dar ir stipriai pavalgysi. Žinoma, nebūtina visada gaminti įtraukiant visas dalis, bet 1-4 dalys yra svarbiausios. Pasidarius tokias salotas netrūks nieko.

Tai pagaliau judam prie Špinatų ir Braškių salotų recepto panaudojant mūsų šabloną?? :)

Tau reikės:

  • Pagrindas: 2-3 puodeliai virtų lešių
  • Žalumynai: bent 100g špinatų
  • Daržovės: 1 agurkas, svogūnų laiškai
  • Vaisiai: 2 kriaušės, 100g braškių, 1-1.5 avokado
  • Padažas: sutrintas mangas su arbat. š. sojų padažu, šaukštu citrinos sulčių, šaukštu rudojo cukraus sirupu
  • Traškumas: 1/4 puodelio sumaišytų saulėgražų, linų sėmenų, moliūgo sėklų

Eiga:

Susismulkink daržoves kubeliais. Suberk špinatų lapus į erdvų dubenį, ant viršaus užberk virtus lęšius, o tada daržoves, vaisius. Maisto smulkintuve susmulkink mangą su sojų padažu, šaukštu citrinos sulčių, šaukštu rudojo cukraus sirupo. Užliek ant salotų ir dviejais mediniais šaukštais švelniai išmaišyk visą dubenio turinį. Ant viršaus užbarstyk pabarstukus – sėklas.

Skanaus! Lauksiu atsiliepimų kaip sekėsi naudotis šablonu. :)

* * * * * * *

Raginu tave nemokamai užsiprenumeruoti kiekvieną mano įrašą, kad nuoroda ateitų tiesiai į tavo el-pašto dėžutę. Taip iš karto žinosi, jeigu atsiras naujai keptas įrašas ir galbūt jis išgelbės tavo veganišką kailį nuo panikos kuo pavaišinti draugus, šeimą ar kitus nusipelnusius. ;) Tai padaryti gali Maistas! puslapyje, kairiame šone. Laukelis atrodo štai taip:

Screen Shot 2015-07-18 at 1.01.40 PM

Reklama

Įrašo “Špinatų ir Braškių Salotos + Triuškinančių Salotų Šablonas” komentarų: 1

  1. Atrodo šauniai, reiks kada išbandyt :) O aš turiu savo gan gerą sočios skanios sriubos šabloną – kas nors iš ankštinių, kas nors iš grūdų(ryžiai, grikiai) ir kuo įvairesnių spalvų daržovės :)

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s