Šokoladinis Grikių Pyragėlis

Visi žinome kas yra sakoma apie saldžiuosius kepinius – cukrus negerai, miltai negerai; TU-KI-NA. Bet. Žmonės labai dažnai nepagalvoja, kad ne cukrus pats didžiausias blogis kepiniuose (aišku rafinuotas cukrus taip pat nėra gerai), o riebalai. Stiklinė aliejaus šian, stiklinė aliejaus ten, gal dar riebios grietinės pakelis… Ir didžioji dalis deserto kalorijų susidaro iš riebalų. Todėl pristatau tau laisvą nuo riebalų (ir to pačio rafinuoto cukraus) desertą. Susipažink – Šokoladinis Grikių Pyragėlis. Manau, vienas kitam patiksit :)

Įsivaizduoju save prieš tris metus išgirstant apie šį konditerinį gaminį. Mano reakcija tikriausiai būtų panaši į:  “palauk palauk, konditerinis gaminys BE pieno produktų, BE kiaušinių ir BE riebalų? Tai kas jame išvis liko – sausi miltai ir cukrus?“.
Dabar jau manęs, atrodo, nebenustebins jokia augalinė kombinacija, nes joms paprasčiausiai nėra ribų!

Tau reikės:

  • 0.75 stiklinės grikių miltų
  • 0.75 stiklinės kvietinių miltų (gali naudoti ir avižų miltus, jei nori išvengti gliuteno)
  • 0.3 stiklinės tapiokos arba bulvių krakmolo
  • 1 stiklinės datulių
  • 3 prinokusių bananų
  • pusės puodelio augalinio pieno arba vandens (aš naudojau šokoladinį sojos pieną)
  • 2 šaukštelių kepimo miltelių
  • 2-3 valg. š. kakakavos
  • lašo vanilės
  • žiupsnio druskos
  • džiovintų vaisių ar riešutų pagal skonį
  • popierinių keksiukų dėkliukų
  • Papuošimui kokosų (arba silken tofu) grietinėlės, juodojo šokolado drožlių (nebūtina)

Eiga:

Pirmiausia įkaitink orkaitę 200 laipsnių. Maisto smulkintuve ar blenderyje susmulkink bananus, pieną ir datules. Kitame inde sumaišyk sausus ingridientus. Tada į dubenį supilk gautą poskystę bananinę masę. Viską gerai išmaišyk, tešla turi gautis gana tiršta, kad pakabinus ir pavertus su šaukštu ji liktų ant pastorojo. Gražiai pripildyk keksiukų dėkliukus ir į orkaitę! Kepk neilgiau 23 minučių, gali patikrinti  kurį pyragėlį su peiliu ar šakute.

Jeigu nori užsitepti ant viršaus grietinėlės, tau papildomai reikės kokoso pieno skardinės arba silken tofu pakuotės.
Kokoso grietinėlė: per naktį palik šaldytuve kokoso pieno skardinę. Sekančią dieną atskirk sukietėjusią dalį nuo skysčio ir sudėk į maisto smulkintuvą. Įpilk kelis šaukštus pasirinkto saldiklio, vanilės ir plak kurį laiką. Gali tai daryti ir rankiniu būdu, tik užtruks ilgiau. Kai matysis, kad grietinėlė tapo puresnė – baigta.
Tofu grietinėlė: sukrėsk pusę pakelio tofu i maisto smulkintuvą, įspausk šaukštelį citrinos sulčių, įlašink vanilės, įpilk skysto saldiklio ir plak kelias minutes. Viskas paruošta :)

 

P.S. nors mano mityboje vis dar liko patiekalų su aliejumi, bet aš vis labiau ir labiau stengiuosi jo išvengti, kai nebūtina. Galbūt ateityje išeis ir visai atsisakyti. Nes tai nėra natūralus maistas, nėra natūralu vartoti riebalus tokiais kiekiais. Riebalai virsta riebalais ir kaupiasi mūsų ląstelėse. Angliavandeniai yra mūsų pirminis energijos šaltinis, asimiliuojamas ląstelių mitochondrijose. Tad, mano (ir ne tik) nuomone, angliavandeniai yra mažesnis blogis už riebalus, nes jie reikalingi kasdienei energijai pagaminti. Kaupti riebalinių atsargų mums šiais laikais nebereikia, nes visa rimta maisto paieška baigiasi prekybos centruose.

Iš įvairių daktarų (nepavaldžių farmacijos verslui) video paskaitų sužinojau, kad riebalai kelia priklausomybę ir žmonės geidžia riebaus maisto, kaip geidžiama narkotiko. Ir aš pati pastebėjau, kad kaipkada norisi kažko riebesnio. Jeigu nori patikrinti realybėje, ar esi priklausomas nuo bet kokios formos riebalų, pabandyk savaitei atsisakyti visų aliejų, riešutų, sėklų, margarino, riešutų sviesto, augalinio sviesto (visavalgiams, žinoma, sviesto, majonezo, sūrio, nes sūris turi iki 70% riebalų!).

Sėkmės ir gražios dienos tau ;)

Reklama

Įrašo “Šokoladinis Grikių Pyragėlis” komentarų: 10

  1. mano žiniomis, būtent angliavandenių perteklius organizme kaupiasi riebalinio sluoksnio pavidalu. žmonės turi ne visai/ne visada pagrįstą lipofobiją. riebalai, kaip ir angliavandeniai, yra būtini organizmui deramai funkcionuoti — didžiausia probema yra jų kokybėje ir kiekyje. viena yra koks nors margarinas ar sviestas, o kita — kad ir koks nors nerafinuotas linų sėmenų aliejus. tas pats pasakytina ir apie angliavandenius: cukrus yra niekinis produktas, kalbant apie išliekamąją maistinę vertę — nei ten mineralų, anei vitaminų rasi, tik energiją. tuo tarpu valgydamas kokį nors vaisių, tuo pačiu gauni ir maistinių medžiagų.

    • Sutinku su tavimi visom keturiom, kad natūralūs ir nerafinuoti riebalai yra labai svarbūs mūsų organizmui. Jų pakanka tiek, kiek yra vaisiuose, daržovėse, viename kitame riešute. Bet riebalų perteklius eina tiesiai į energijos atsargas – riebalinius audinius, nes pirmiausia energijai pagaminti naudojami angliavandeniai. Jie yra mums skirtas “kuras“.
      Žinau, kad yra įsišaknijusi nuomonė, jog angliavandeniai yra lygu riebalai. Bet tai nėra tikslu. Prieš porą dienų kaip tik skaičiau kažkur vieno profesorio paaiškinimą, kaip angliavandeniai turi pereiti daugybę skirtingų stadijų kol jie pagaliau virsta riebalais, bet dažniausiai būna galiausiai suvartojami palaikyti energijai, homeostazei, mąstymui ir t.t. O angliavandenių dėka sukauptų riebalų procentas yra labai nereikšmingas, palyginus su riebalų kontribucija. Pabandysiu surasti kur skaičiau :))

      • O ką manot apie Omega polinesočiąsias riebalų rūgštis, kurios reikalingos organizmo gyvybinėms funkcijoms palaikyti? Tai juk irgi riebalai.

      • Taip, tai irgi riebalai. Jų galima rasti natūralioje gamtos formoje – riešutuose, sėklose, avokaduose, jūros dumbliuose ir pan.
        Šiame įraše galbūt miglotai išsireiškiau, bet turėjau omenyje apdirbtą ir koncentruotą riebalų formą, kurios visiškai nebūtina vartoti, kad gauti mums reikalingų riebalų rūgščių.

  2. Atgalinis pranešimas: Šokoladinis Grikių Pyragėlis | Vegan planeta

  3. Atgalinis pranešimas: Šokoladinis Grikių Pyragėlis | Vegan planeta

  4. Iškepiau. Taip nekantriai laukiau rezultato… Gavosi tikrai labai skanūs!!! Bet va dėl riebalų nebuvimo trečdalis keksiuko lieka prie popieriuko prilipę :(

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s