Kam Žaliavalgiškos Picos?

Štai ir vėl atėjo “troškulys“ picai. Ir ne bet kokiai, o žaliavalgiškai. O tu ar esi ragavusi/ragavęs raw picą? Mmm, kiekvienas kąsnis toks… toks… GYVAS ir vertas. :) Vertas malimo, vertas džiovinimo, vertas pjaustymo ir, žinoma, vertas valgymo…

Pavaišinus tokia pica liks nustebinti ir draugai ir šeima. Nes ji lengva, gaivi ir soti! Kaip bonusas – gyvos maistinės medžiagos niekur neišgaravusios, o laukiančios progos pamaitinti tavo gražų kūną. :)

Tau reikės:

Plutelei:

  • 1 raudonosios paprikos
  • 1/3 stiklinės saulėgražų sėklų
  • 1/3 stiklinės linų sėmenų
  • 1/3 stiklinės kanapių sėklų
  • prieskonių pagal pasirinkimą (pipiriukų, druskytės, ir kitų pagal poreikį)

Padažui:

  • Puodelio mirkytų per naktį avinžirnių
  • 1/4 puodelio  šviežių citrinos sulčių (1 citrina)
  • 1/4 puodelio sezamo sėklų
  • Sutrintos česnako skiltelės
  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus (šalto spaudimo, jei nori 100 proc. raw picos)
  • 1/2 arba 1 šaukštelio druskos
  • 2 arba 3 šaukštų vandens

Picos dengimui:

  • Savo pasirinktų daržovių (aš naudojau 1 papriką, 2 pomidorus, ilgą agurką, šviežią baziliką)
  • grybų pakuotę
  • šiek tiek aliejaus
  • sojos padažo

Eiga:
Picos plutelė:
Visus plutelės ingridientus sumalk maisto smulkintuve iki drėgnos ir daugmaž vientisos masės. Masę tolygiai ištepk ir paskirstyk ant kepimo skardos su kepimo popieriumi arba ant maisto džiovyklės padėkliuko. Picos padą stengiausi formuoti kiek galima apskritesnį, bet man labai patiko galutinis rezultatas su charakteringais krašteliais :). Negaliu atsižiūrėti šiuo gyvybingu raštu. O kaip tau?:
picos-padasPicos plutelę dėk į maisto džiovyklę arba orkaitę su 42 laipsnių temperatūra. Džiovink apie 6-8 valandas, priklausomai nuo plutelės storio. Aš, asmeniškai, mėgstu kiek storesnę plutelę.

Daržovės:
Kada picos pagrindas baigtas džiovinti ir ramiai sau guli ant stalo, “susimarinuokime“ daržoves ir grybus su pora šaukštų aliejaus ir sojos padažu. Tolygiai apteptas daržoves dėk į džiovyklę ar orkaitę (nepamirštam 42 laipsnių temperatūros!) ir džiovink tol, kol jos šiek tiek susiraukšlės ir atrodys kaip truputį pakepusios. Tai gali užtrukti porą valandėlių.

Padažas:
Kol daržovės džiovinamos, pasidaryk padažiuką – humusą. Turėtų būti girdėtas dalykas. Visus padažo ingridientus gerai susmulkink maisto smulkintuve arba blenderyje (man teko persikelti į blenderį, kad pasiekčiau kremiškesnę tekstūrą).

Beliko picos surinkimas! Patepk padą padažu, gali negailėti. Ant viršaus sudėk susimarinavusias ir padžiovintas daržoves. Gali pasibarstyti mėgiamais prieskoniais.

Skanaus tau plutelės traškesio, daržovių sultingumo ir padažo sotumo ;).

P.S. Receptą naudojau iš man labai patinkančio veganiško puslapio onegreenplanet.org ir adaptavau pagal save.

 

 

 

Reklama

Įrašo “Kam Žaliavalgiškos Picos?” komentarai: 2

  1. Atgalinis pranešimas: Kam Žaliavalgiškos Picos? | Vegan planeta

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s