Aštrūs Manų Blyneliai

Manų kruopos man visą vaikystę tebuvo manų koše. Pastebėjus, kad kitomis kalbomis manų kruopos yra vadinamos manų miltais, atšvito akys: juk iš miltų daug patiekalų galima pagaminti! Kaip galėjau gyventi visą laiką tokioje tamsumoje…

Manų kruopų blyneliai pasižymi man labai patinkančiomis savybėmis – jie yra tvirti (sunkiai plyštantys) ir labai sotūs. Juos galima naudoti vyniojant saldžius/sūrius įdarus, užsikąsti valgant sriubą ar tiesiog kramsnoti vienus (kuo aš kartais užsiimu…).

Apskritai, Manai man atgimė naujomis spalvomis ir paskutiniu metu stengiuosi šias kruopas įkombinuoti į kuo daugiau patiekalų.

Manų blyneliams tau prireiks:

  • 1 stikinės manų kruopų
  • 1 stiklinės miltų
  • 1.5 valg. š. rudojo cukraus (ar kito saldiklio)
  • prieskonių (sūriems blyneliams naudojau karį ir druską)
  • 1.5 stiklinės vandens
  • aliejaus kepimui

Blynelių įdarui reikės:

  • pasirinktų daržovių (aš naudojau užsilikusias šaldytas daržoves)
  • pievagrybių
  • prieskonių pagal pageidavimą (naudojau druską, karį, kajano pipirą (nepersistenk!), muskatą, džiovintas žoleles, šviežius baziliko lapelius)
  • kelis šaukštus alyvuogių aliejaus

Padažas:

Eiga:

Blyneliai:
Procesas labai panašus į lietinių blynelių kepimą. Sumaišyk visus blyneliams skirtus ingredientus (išskyrus aliejų) iki vientisos masės. Tešla turi gautis ganėtinai skysta, kaip geriamasis jogurtas. Tada įkaitink keptuvę (jeigu turi, pasirink neprikepančią) su trupučiu aliejaus. Įpilk tešlos ir paskleisk po visą keptuvę. Po poros blynų įgusi ir suprasi kiek mažiausiai reikia tešlos, norint paskleisti blynelį per visą galimą paviršių. Kai blynelis lengvai pasiduos pakėlimui nuo paviršiaus – apversk ir dar truputį pakepk. Tokiu principu kepk, kol sunaudosi visą tešlą.

Įdaras:
Susismulkink norimas daržoves, grybus ir suversk į keptuvę. Apšlakstyk trupučiu aliejaus, gerai išmaišyk ir pakepink. Prieskonius dėk pačiame kepimo pike, kad jie nespėtų visiškai sudegti kepinant.

Blynelio “surinkimas“:
Įdėk šiek tiek įdaro ant blynelio ir vyniok į ritinėlį. Kepinti suvynioto blynelio nebūtina, kam to papildomo riebumo reikia? :). Užpilk puikiosios anakardžių grietinės ir pirmyn skanauti!

 

 

Reklama

Įrašo “Aštrūs Manų Blyneliai” komentarai: 5

  1. Atgalinis pranešimas: Aštrūs Manų Blyneliai | Vegan planeta

  2. Atgalinis pranešimas: Aštrūs Manų Blyneliai | Vegan planeta

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s