Žvėriška Pica

Pica – tai toks keistas gyvenimo reiškinys, be kurio mūsų civilizuotame pasaulyje sunku apsieiti. Būk tu mėsėdis, būk tu veganas, žaliavalgis, ar vaisavalgis, tam tikros rūšies picos vistiek užsimanysi. Tai šį kart apie tą gyvenimo reiškinį ;). veg-pizza
Kartas nuo karto mano galvoje apsireiškia žodis “pica“ ir iškart burnoje jaučiu tą šiltos plutelės traškesį, daržovių sultingumą ir sūrio sotumą. O tada jau tampa sunku mane sustabdyti nuo picos gamybos. Iš skirtingų receptų sudėliojau mano virtuvėje pripažinimą gavusią picą. Ir plutelė, ir daržovės, ir sūriškas sotumas –  niekas nepamiršta. Judam? :) Beje, šiaip faktas: paskutinį kartą kai naudojaus šiuo receptu, vienu kartu padariau 11 tortilijos dydžio picų, nes buvo, kas nesutiko mažiau daryti…

Dvejoms picoms reikės:

Picos padui:

  • Storesnės tortilijos, kuri būna pritaikyta picai, 2 vnt. P1030390

Picos pado padažui:

  • 100g išvirtų avinžirnių su 50g virtų sezamo sėklų (virk tame pačiame puode, arba mirkyk per naktį ir nereiks virti)
  • Alyvuogių aliejaus šaukštelį
  • Žiupsnio druskos
  • Česnako skiltelės (nebūtina)
  • Trupučio vandens

Picos turiniui:

  • Daržovių pagal pageidavimą (aš dėjau grybų, pomidorų, svogūnų, raud. paprikos, juodųjų alyvuogių, marinuotų agurkėlių, ananasų, šviežių bazilikų lapų)
  • Pomidorų padažo

Picos sūriui:

  • 50g mirkytų anakardžių (jeigu tingisi mirkyti, galima pavirti trumpai)
  • 2 v. š. citrinos sulčių
  • 1.5 v.š. tapiokos krakmolo (turėtų tikti ir kitoks krakmolas, tiesiog tapiokos turi tąsių savybių ir labiau primena sūrį)
  • Česnako skiltelės, galima ir dviejų
  • Stiklinės labai karšto vandens

Eiga: Picos pado padažo paruošimas: Visus ingridientus sudėti į blenderį arba maisto smulkintuvą ir smulkinti iki kiek galima vientisesnės masės. Jeigu norisi paprastesnio padažo, galima tiesiog išvirti lęšius ir sutrinti su druska, taip pat tinka, skanu ir sotu.

Picos turinys: Susmulkink visas daržoves norimo dydžio riekelėmis arba kubeliais. Užtepk plonu sluoksniu picos padus-tortilijas pagamintu padažu. Suberk susmulkintas daržoves ant viršaus. Uždėk norimų prieskonių (patarčiau bent druskos, pipirų, galbūt kario). Užpilk šiek tiek pomidorų padažo. Pradėk kaitinti orkaitę 180 lapsnių celsijaus.

Picos sūris: Visus ingridientus sudėk į blenderį ir suplak iki tobulumo. Tada supilk į puodą ir kaitindamas ant vidutinės ugnies maišyk su šaukštu. Po poros minučių, skystis pradės tirštėti ir kai pasieks išlydyto mazzarella sūrio konsistenciją, pakelk nuo ugnies.

Paskutinis picos potėpis: Ant beveik baigtų ruošti picų užtepk pagamintą sūrį, tik nepersistenk, tegu pasireiškia ir kiti skoniai. Sudėk ant skardos ir į orkaitę. Kepk apie 15min. Skanaus! pica2

Reklama

Įrašo “Žvėriška Pica” komentarai: 6

  1. Ką tik išsikepiau šitą picą, labai skanu! Tik truputį sausoka man, nors ten, kur pomidoro daugiau, tai išvis pasakiškas skonis! :))

  2. Atgalinis pranešimas: Mėsainis iš didžiosios ”M” | O!žvėris

  3. Žaviuosi Jūsų kulinarine fantazija. Fantastiška pica! Dariau ir nesitikėjau, kad gali taip skaniai gautis. Tik picos padažą perpus su naminiu pomidorų padažu (pomidorai, datulės, džiov. pomidorai..) maišiau. Ir vaikams patiko, nors taip paprastai jokios avinžirnių užtepėlės jiems neįsiūlysi. Ačiū!

  4. Nu tobula!!! Neturiu kitokių žodžių jūsų receptams apibūdinti (jau daug jų išbandžiau :) ). Tik aš gaminuos savą padą ir į sūrį įdedu biški tofu su prieskoniais, man tai dar pagerina skonį :)

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s